冬至（Winter Solstice）又名‘一陽生’，亦稱冬節(jié)、交冬。中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣[1]，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。   冬至俗稱“數(shù)九、冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21~23日。   值得注意的是，由于冬至前后，地球位于近日點附近，運行的速度稍快，這造成了在一年中太陽直射南半球的時間比直射北半球的時間約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。
　

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。” 這種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

 
活動背景 冬至這一天是全年中白天最短、夜間最長的一天。由此，白天開始一天天變長，夜間開始一天天變短。是冬天真正來臨的日子，這一天，全國人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”，為讓小朋友既感受到冬至的節(jié)氣，又能感受到自己動手包餃子的氣氛和樂趣，培養(yǎng)小朋友集體生活的樂趣，我們特舉行了本次集體活動。 活動目的： 　　1、認識我國傳統(tǒng)的冬至節(jié)，了解冬至的由來。
　　2、深刻對祖國的認識，知道我國是一個有悠久文化傳統(tǒng)的民族。
3、鍛煉小朋友的動手能力，培養(yǎng)自力更生的意識。
　　4、感受集體勞動的快樂。 活動準備： 搟面杖 、案板、鍋拍、餃子餡、包餃子面、鍋、漏勺、小盤子等。 活動過程 老師幫我們搟好了餃餃皮

我們都有小盤子，小手都已洗白白了😜😜😜



阿姨也來教我們包餃餃了🙏🙏🙏謝謝噢😄




 
老師手把手教我們包餃餃



  用小勺舀適量的餡，放到餃子皮里





輕輕地把餃子皮四周捏好





我們要自己試著包餃餃嘍😊





怎么樣，我們包的有模有樣👍👍👍



 

看看我們包的餃餃怎么樣😄😄😄





自己包的餃餃聞著好香啊😄





你們猜猜這都是什么餡的？




快來看看我們包的餃餃，夸夸我們唄😜😜😜





老師也包餃餃嘍！





我們的餃餃好多呀！還有小糖包呢😊





餃餃出鍋嘍😄大家快來吃唄！




餃餃有點燙，我們都迫不及待了！老師說，要涼涼再吃噢！😍😍😍




這么香的餃子，站起來吃😜😜😜





看看我們吃的好香啊😄大部分小朋友都能吃十來個餃子呢！看來，自己動手包的餃子就是香啊😄





活動反思 通過這次活動，孩子們知道了我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日――冬至，并了解了冬至吃餃子的風俗。孩子們在活動中體驗了包餃子的樂趣，鍛煉了動手的能力，分享品嘗勞動成果，讓孩子們更加開心！ 　附兒歌：《冬至到》

　　冬至到，冬至到;

　　南餛飩，北方餃;

　　曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。